几种简单的喜葵紫菜包饭的做法 |
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紫菜包饭的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。紫菜包饭常用的主要原料为米,日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。 一、紫菜包饭的制作 紫菜包饭的种类很多,下面以卷紫菜包饭为例,让正宗喜葵紫菜包饭加盟店来陪大家谈谈紫菜包饭的制作。 原料:海苔紫菜1张长约20厘米、宽约15厘米,粳米饭200克,蟹柳1根,细火腿肠半根,中等大小的黄瓜半根,鸡蛋皮1张辣根酱15克,生菜叶1张,精盐15克,白糖5克,白醋10克,浓口酱油、醋姜各1碟。 制法方法: 1、将粳米饭晾至温度为40℃左右;蟹柳入沸水锅中稍烫,捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒;鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条;另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋,再与粳米饭拌匀。 2、将海苔竖着铺在熟砧板上,在其上方边缘留出3厘米作接口,在海苔的其余部分铺上粳米饭,再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”,随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料,*后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。 3、将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上少许米饭封口,然后将饭卷横切成7个小卷,随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。 二、蔬果紫菜包饭 材料:白饭适量.雪里红叶子2片.卤香菇4朵(大的2朵).白萝卜片2片.黄秋葵2支.水果适量.海苔1/2张.醋姜少许.紫菜包饭醋.米醋1/3杯.糖2大匙.盐1大匙 调味料:酱油、绿芥末各适量 做法方法: 1、黄秋葵烫过漂凉。 2、紫菜包饭醋先煮开待凉后,加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团,抹少许芥末,再铺上各类蔬果材料,容易滑动的就用海苔卷起来固定。 紫菜包饭的种类很多,通过紫菜包饭店加盟中心简单的介绍希望能给大家一定帮助,更多有关紫菜包饭的信息请关注喜葵紫菜包饭在市场发展中的前景
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