无论是比拼环境，还是营销，很多企业都忘记了一个*简单的道理，经营餐饮*根本的就是让顾客喜欢上店内的产品。尤其对于小规模品牌更需要抓住餐饮的根本：产品。

   对已有的产品进行改良、升级或换代，是开创新品类*常用的方法，但这是错误思维方式！*重要的是要从消费者的心智认知去判断产品，如果消费者认为它和原有产品有明显的区别，就可以作为一个新品类来运作，新品类就需要新的形象和不同的销售渠道来运作，展现在消费者的面前，从而，提升整个品牌的知名度！

   创立必高林铁板厨房，*开始的想法很简单就是想利用一种全新的消费形式给顾客带来就餐惊喜，开创一种新的就餐形式。于是一种铁板高温加热，顾客自主DIY的铁板厨房应运而生了。

   必高林铁板厨房的问世带来了新的厨房革命。将传统餐饮的操作台由厨房搬到了顾客的餐桌上，让消费者亲眼见证铁板饭的成熟过程，并乐于参与其中。将传统餐饮所需要的煎炸炒煮通通省略，只用一招就可以鲜遍天下。只需要将所选铁板饭需要用到的食材一股脑的放到铁板上就可以了。多条产品线并存，给顾客更多选择的空间，省事省心又省力。

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