既然是快餐思维那么速度便成了店面的首要要求，上餐速度也成了店面主要考核因素。必高林铁板厨房始终坚持在3分钟内让顾客完成从点餐到吃上饭的所有步骤。在此基础上不断选择能够在短时间内快速升温的铁板作为生产工具。

  对时间的苛刻要求，就连作为搭配的蔬菜也不放过。在蔬菜的选择使用上，必高林选择用营养丰富但是简单易熟的蔬菜，而且色彩一定要多样才能给顾客美的享受，经过反复实验，圆葱作为提味的调料首先被选中，其次就是紫甘蓝，绿色的西兰花，淡黄色的土豆丝，青色的豌豆粒和鲜嫩的玉米粒。这些食材简单搭配，不需要耗费太多时间轻松搞定。

  接下来不得不说的就是上餐速度了，点餐及上餐的上餐速度被大家交口称赞。品牌是保障特许经营体系成功的基础。加盟店与总部之间又有“一荣俱荣, 一损俱损”的关系, 一个经营网点出现问题, 表面损害的是加盟店, 实际上是总店背黑锅, 破坏了整个企业的形象。

  餐饮业与人们的生活、健康紧密相关, 加之餐饮业具有潮流性, 使餐饮企业的品牌形象有脆弱性, 一旦形象受损,重塑形象比较困难, 所以企业从一开始就要高瞻远瞩, 做好品牌建设。所以必高林铁板厨房加盟总部严格规范加盟流程，不定期对店面进行巡店，在对店面的帮扶过程中一旦出现损坏品牌形象的问题发生将会追查到底。

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